文章来源:青年牛皮癣 发表时间:2016-07-28
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新鲜蔬菜里的营养成分是充足的,牛皮癣患者不应吃贮存时间太长的蔬菜。冬天,很多牛皮癣患者习惯买来大量的青菜存在家里,其实,在这个过程中会慢慢损失一些维生素,如菠菜在20摄氏度时放置一日,维生素c损失达84%,若要保存蔬菜,应在避光、通风、干燥的地方贮存。牛皮癣患者良好吃新鲜蔬菜,能保证补充足量的营养。
蔬菜中含各种牛皮癣患者所需的维生素,但是如果烹调方法不当,也会使维生素流失。维生素c、b1都怕热、怕煮,据测定,大火快炒的菜,维生素c损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素c将损失59%,所以炒菜要用旺火,这样炒出来的菜不仅色美味好,菜里的营养损失也少。油炸会使食物中的营养成分大量流失,要少吃油炸食品。
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